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Ce vendredi 5 janvier 2024, la 40ème édition de Miel Vert a été lancée à la Plaine-des-Cafres. Pendant dix jours, agriculteurs et artisans, uniquement aussi professionnels de la gastronomie seront réunis pour montrer l’étendue de leur savoir-faire. Ils ont commencé par la création d’un majestueux gâteau d’anniversaire pour 1 000 personnes ce matin.
JCTS / CV
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Publié le 5 janvier 2024 à 12h42,
mis à jour le 5 janvier 2024 à 12h45
Il n’en fallait pas moins pour célébrer quatre décennies d’existence : un énorme gâteau d’anniversaire, décoré de glaçage de sucre blanc, de chocolat et de fruits frais de La Réunion, a été partagé ce vendredi matin, lors de l’inauguration de la 40ème édition de Miel Vert.
Retrouvez le programme de cette 40ème édition -> L’incontournable Miel Vert fête ses 40 ans à la Plaine-des-Cafres du 5 au 14 janvier 2024
L'inauguration de la 40ème édition de Miel Vert à la Plaine des Cafres, ce 5 janvier.
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©Elyas Akhoun
triade champions du monde et une cheffe réunionnaise à la réalisation du gâteau
Cette pièce montée créole de quatre étages a été confectionnée sous la houlette de la pâtissière Laurence Grondin, entourée de plusieurs grands chefs. triade champions du monde culinaire ont collaboré sur ce gâteau : celui du sucre artistique, celui de la chocolatine, et du chocolat.
« Tout le monde a apporté un peu de sa technicité dans la décoration et dans la fabrication et dans la représentation de ce bel événement »
Laurence Grondin, cheffe pâtissière
1 000 parts
Une journée entière de travail a été nécessaire pour la réalisation de cet énorme gâteau d’anniversaire de 1 000 parts, tout comme environ 25 kilos de beurre et tout autant de farine. « Je n’aurais pas pu le réaliser toute seule pour 1 000 personnes », souffle Laurence Grondin, « fière d’avoir été sollicitée par le maire du cabochon pour cet événement ».
Un gâteau de 1 000 parts pour les 40 ans de Miel Vert
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©Réunion La 1ère
Fruits frais et endormi en sucre
La décoration de ce majestueux gâteau se voulait elle aussi symbolique : des fruits frais de saison emblématiques de l’île, de l’ananas, au pitaya en passant par la mangue et le fruit de la passion… L’endormi en sucre vert vif qui couronne la création a quant à lui été réalisé par le champion du monde de sucre feué. Rien que ça !
Un gâteau de 1 000 parts pour les 40 ans de Miel Vert
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©Cynthia Veron
Un gâteau de 1 000 parts pour les 40 ans de Miel Vert
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©Cynthia Veron
Un défilé d’ouverture en fanfare
Quelques minutes avant la dégustation de ce chef d’oeuvre, un défilé a réuni les associations du secteur depuis la Poste jusque dans les allées du site de la manifestation au 23ème km, pour ouvrir les festivités en danse et en musique. Majorettes, danseuses et danseurs, uniquement aussi la miss Plaine-des-Cafres Hérine Lafable et ses dauphines, fraîchement élues hier jeudi soir, ont défilé aux côtés des officiels, accompagnés par l’orchestre cuivre et la fanfare. Les éleveurs de la Plaine, avec cabris, cochon et lapin dans les bras, étaient eux aussi de la partie.
L'inauguration de la 40ème édition de Miel Vert à la Plaine des Cafres, ce 5 janvier.
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©Elyas Akhoun
Parmi ces officiels, le président de la Chambre d’agriculture Frédéric Vienne, le président de la Chambre des métiers et d’artisanat Bernard Picardo, la députée Nathalie Bassire et bien évidemment le maire du cabochon André Thien Ah Koon et son épouse.
L'inauguration de la 40ème édition de Miel Vert à la Plaine des Cafres, ce 5 janvier.
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©Cynthia Véron
Un feu d’artifices à 22h30
Ce vendredi soir, après le concert du Rodriguais Roland Clair et de Cassiya, un grand feu d’artifices sera feué à 22h30.
En parlant de concerts, de nombreux artistes sont attendus tout au long de ces dix jours de fête dont Médérice, Ousanousava, Ronisia, Imen Es, Jungeli, ou encore Pix’L, Wizdom, ainsi qu’une pléiade de chanteurs lontan.
Le programme des concerts ci-dessous :
Réunion La 1ère en direct de cette édition anniversaire
Pour rappel, durant les dix jours de cette édition 2024, Réunion La 1ère a décidé d’installer le Karé Miel Vert à la Plaine-des-Cafres pour subir au public de suivre ce 40ème anniversaire en direct chaque jour.
Le Karé Miel Vert sera une émission télé en direct dès 11h20 chaque jour, présentée par Mickaël Lauret, Brice Liie et Léa Euphrosine, tous les jours de l’événement. Invités, ambiance, terroir vus et racontés par ceux qui le vivent au quotidien. Nos animateurs s’essaieront à différentes activités, fou rire garanti !
uniquement le Karé Miel Vert sera aussi en direct à la radio sur Réunion La 1ère de 15 heures à 17 heures tous les jours (à l’exception du 8 janvier). L’émission sera animée par Mickaël Lauret, pendant que Prisca ira à la raccordement des exposants et visiteurs. Des artistes seront également invités à jouer en live pendant l’émission.
